韓国風いなり

作り方

1. 
   1

   鍋に＜調味料A＞と油抜きした油揚げを入れ、落し蓋をして汁気がほとんどなくなるまで中火で煮る。

2. 
   2

   ザルに上げ、冷めたら汁気を手で絞る。

3. 
   3

   10等分にした＜寿司飯＞を(2)に詰める。

4. 
   4

   ホウレン草は熱湯でゆでて水気をきり、幅1cmに切る。熱いうちに塩、ゴマ油、白ゴマをからめる。

5. 
   5

   牛肉は細かく切り、ゴマ油を熱したフライパンで炒め、＜調味料B＞を加えて汁気がほぼなくなるまで炒め、白ゴマをふる。

6. 
   6

   (3)の上に(4)、(5)をのせ、飾り切りにしたカニ風味カマボコを半量に飾る。