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鶏肉とコーンのトロトロ春雨

身体を温める効果のあるニラと、脂肪分が少なくヘルシーなささ身を使った女性にオススメの一品。

材料  （ 1 人分 ）

  

酒

小さじ2

<コーンスープ>

  

水

400ml

塩

小さじ1/2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

大さじ1

ニラ

1/3束

溶き卵

1個分

ラー油

少々

白ゴマ

適量

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2012/01/09
更新日：
2015/04/20

下準備

  • 春雨は袋の指示通りにもどす。

  • 鶏肉とコーンのトロトロ春雨の下準備2

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器にのせ、酒をからめる。ラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、そのまま冷まして火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂き、蒸し汁は取っておく。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

  • ニラは根元のかたい部分を少し切り落とし、幅1cmに切る。

作り方

  1. 鶏肉とコーンのトロトロ春雨の作り方5
    1

    鍋に＜コーンスープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら鶏ささみの蒸し汁、塩、＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。

  2. 鶏肉とコーンのトロトロ春雨の作り方6
    2

    (1)に春雨とニラを入れてひと混ぜし、さらに溶き卵を入れ、ふんわり浮いてきたら火を止める。器に盛り、鶏ささ身をのせてラー油をまわしかけ、白ゴマを振る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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