愛あるセレクトをしたいママのみかた

魚介類を使ったレシピ

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  • 体ぽかぽか親子雑炊 ほっこりやさしい味わい by中島 和代さん

    親子丼を雑炊にしたレシピを紹介します。野菜たっぷりなのも嬉しいですね。やさしいお出汁と素材の旨味が…

    主材料:ご飯 酒 卵 だし汁 エノキ 大根 刻みのり ニンジン ネギ 鶏もも肉

    • 15分
    • 360 Kcal
    • 2008/12
    • 簡単
  • カニすき鍋

    カニすき鍋

    主材料:豆腐 だし汁 白ネギ 刻みネギ シイタケ エノキ 卵 白菜 春菊(菊菜) 刻みのり 昆布

    • 50分
    • 439 Kcal
    • 2005/01
    • 献立
  • 茶わん蒸し

    茶わん蒸し

    主材料:酒 だし汁 卵 ミツバ カマボコ 鶏もも肉 ユズ皮 エビ 干しシイタケ

    • 35分
    • 188 Kcal
    • 2002/10
    • 献立
  • 野菜のスープ煮

    野菜のスープ煮

    たっぷりの野菜をスープ煮にすれば、朝からあったか大満足。卵を落として半熟に。隠し味はチリメンジャコ…

    主材料:水 玉ネギ ニンジン キャベツ 牛乳 トマト シメジ ブロッコリー 卵 鶏ささ身 チリメンジャコ

    • 15分
    • 185 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • もちもち炊き込みおこわ

    もちもち炊き込みおこわ

    もち米入りでもちもち! 具だくさんで栄養満点のおこわ。

    主材料:酒 もち米 ニンジン 干しエビ 水煮タケノコ シイタケ 天津甘栗 サヤインゲン 豚もも肉 もどし汁

    • 1時間
    • 666 Kcal
    • 2013/05
    • 献立
  • 海鮮鍋~トムヤム風鍋~卵春雨

    海鮮鍋~トムヤム風鍋~卵春雨

    魚介のスープに酸味と辛みを加えてトムヤムクン風スープに。最後はつるつるっと春雨で!

    主材料:酒 白菜 だし汁 ショウガ シメジ エビ 卵 白ワイン レンコン タラ ホタテ

    • 30分
    • -
    • 2009/11
    • 特集
  • バンバンジー

    バンバンジー

    主材料:酒 ショウガ キュウリ 白ネギ 鶏もも肉 ゆで汁 ワカメ リンゴ カシューナッツ 春雨 水菜

    • 40分
    • 598 Kcal
    • 2006/07
    • 献立
  • 魚介の旨みたっぷり!シーフードのデミトマトシチュー

    たっぷりのカキ、ホタテなどを水煮トマトとデミグラスソースで煮込んだ味わい深いシチューです。隠し味に…

    主材料:バター 玉ネギ ニンジン 小麦粉 ローリエ 白ワイン 鶏もも肉 赤ワイン デミグラスソース 水煮トマト 水煮マッシュルーム

    • 40分
    • 659 Kcal
    • 2010/01
    • 献立
  • ゆで中華ちまき

    ゆで中華ちまき

    ゆでたちまきはアッサリとしておいしい! もっちり食感がたまりません。冷凍保存もOK。

    主材料:酒 ニンジン 水煮タケノコ シイタケ 豚肉 もどし汁 干しエビ もち米 天津甘栗 竹皮 タコ糸

    • 1時間10分
    • 583 Kcal
    • 2013/11
    • 献立
  • 韓国風ピリ辛春雨スープの献立

    韓国風ピリ辛春雨スープの献立

    1人303kcalの献立。煮干しは水に浸して数時間置くだけでだしが出ます。味付けはキムチで簡単に!…

    主材料:白ゴマ 水 白ネギ 白菜キムチ ご飯 ニラ ニンジン 大根 シメジ たくあん 煮干し

    • 30分
    • 303 Kcal
    • 2016/11
    • 連載
  • エビとマイタケの天ぷら

    エビとマイタケの天ぷら

    衣は粉が残る程度に混ぜるのがポイント。手作りの天つゆでいただきます。

    主材料:小麦粉 冷水 ショウガ カボチャ 大根おろし だし汁 エビ 卵黄 マイタケ ミツバ スダチ

    • 20分
    • 350 Kcal
    • 2012/09
    • 献立
  • 子どももよろこぶ!野菜たっぷりふわとろ親子丼

    玉ネギ、ニンジン、ゴボウなど。野菜がたっぷり入った親子丼。だしの香りが食欲をそそります。

    主材料:ご飯 だし汁 酒 卵 鶏もも肉 玉ネギ お漬け物 刻みのり ニンジン シイタケ

    • 25分
    • 656 Kcal
    • 2014/05
    • 献立
  • 節分の恵方巻き

    節分の恵方巻き

    今年の節分は手作り恵方巻きで決まり! 巻く素材を変えて味を楽しんでもOK!

    主材料:お米 昆布 キュウリ 焼きのり 卵 酒

    • 1時間
    • 692 Kcal
    • 2013/01
    • 献立
  • だし巻き卵セット

    だし巻き卵セット

    主材料:だし汁 卵 酒 大根おろし ホウレン草 納豆 ネギ ユズ汁 ご飯 チリメンジャコ 水菜のお漬け物

    • 20分
    • 648 Kcal
    • 2004/11
    • 特集
  • サバのセサミフライ

    サバのセサミフライ

    ゴマの風味が香ばしい! ゴーヤの即席サラダを添えるとバランスもバッチリですよ!

    主材料:サバ 酒 小麦粉 卵白 白ゴマ キャベツ ゴーヤ ハム

    • 30分
    • 580 Kcal
    • 2013/08
    • 献立
  • あったか鶏鍋

    あったか鶏鍋

    柔らかく煮えた鶏肉が絶品!みんなで鍋を囲めば楽しい食卓に!

    主材料:豆腐 酒 白ネギ ショウガ 刻みネギ シイタケ エノキ レモン汁 白菜 大根おろし 昆布

    • 30分
    • 494 Kcal
    • 2008/01
    • 特集
  • ブリしゃぶ

    ブリしゃぶ

    刺し身用のブリをだし汁にサッと泳がせていただきます。ブリは火を通し過ぎないのが、おいしさのポイント。

    主材料:酒 ニンジン 白ネギ ネギ だし汁 白菜 春菊(菊菜) ブリ 豆腐 マイタケ そば

    • 30分
    • 508 Kcal
    • 2011/12
    • 献立
  • うどん入り茶碗蒸し

    うどん入り茶碗蒸し

    卵とお出汁のやさしい味です。節約レシピですが、うどんが入っているので満足感もあります。

    主材料:うどん 酒 だし汁 シイタケ ミツバ カマボコ 溶き卵 鶏むね肉

    • 20分
    • -
    • 2019/01
    • 特集
  • 栗入り中華ちまき

    栗入り中華ちまき

    ちょっと時間はかかるけど、冷凍保存もできる、旨味たっぷりなひと品。お弁当にも。

    主材料:酒 ニンジン 水煮タケノコ 豚肉 もどし汁 干しエビ もち米 干しシイタケ 天津甘栗 竹皮 タコ糸

    • -
    • -
    • 2001/05
    • 特集
  • いろいろ串揚げ

    いろいろ串揚げ

    豚肉のチーズ巻きや、グリーンアスパラ、シイタケ等、いろいろな味が楽しめる串揚げです。

    主材料:豚肉 大葉 スライスチーズ エビ 大葉 ウズラの卵 白ネギ グリーンアスパラ シイタケ 小麦粉 卵

    • 30分
    • 760 Kcal
    • 2012/01
    • 献立
  • 今さら聞けない!牛肉で基本のしゃぶしゃぶレシピ 3種のタレで絶品

    しゃぶしゃぶの基本的な作り方を紹介します。たっぷりの野菜と牛肉をダシでしゃぶしゃぶに。手作りの3種…

    主材料:酒 水 ニンジン 大根 昆布 白ネギ シイタケ ニンニク エノキ だし汁

    • 30分
    • 727 Kcal
    • 2003/11
    • 献立
  • シリアルセット

    シリアルセット

    主材料:鶏むね肉 ブロッコリー カブ ニンジン プチトマト ワカメ プレーンヨーグルト すり白ゴマ

    • -
    • -
    • 2004/11
    • 特集
  • 真鯛のポワレポテトのうろこ仕立て・アルベールソース

    魚料理はジャガイモをうろこに見立てた真鯛のポワレ。おうちでこんな本格的な味が 楽しめるなんて驚きで…

    主材料:真鯛 ホタテ ジャガイモ グリーンアスパラ サヤインゲン ズッキーニ ベーコン 春巻きの皮 ホウレン草 マッシュルーム 玉ネギ

    • -
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    • 2009/03
    • 特集
  • 茶巾寿司

    茶巾寿司

    初級者向けのふくさ包みと、上級者向きの茶巾包みの2種を並べて。鮮やかな卵の黄色がひな祭りに華を添え…

    主材料:酒 ご飯 卵 ニンジン ミツバ 水 水煮タケノコ レンコン もどし汁 シイタケ 片栗粉

    • 30分
    • -
    • 2019/02
    • 特集
  • サッパリカツオ丼

    サッパリカツオ丼

    今が旬の新ショウガを使った、サッパリとした丼です。

    主材料:酒 だし汁 白ゴマ 刻みのり 細ネギ 温泉卵 お米 昆布 ミョウガ カツオ 油揚げ

    • 1時間
    • 535 Kcal
    • 2009/05
    • 献立
  • おでん

    おでん

    主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン 牛すじ肉 ゴボウ天 ゆで卵 厚揚げ 刻みネギ がんもどき

    • 40分
    • 571 Kcal
    • 2003/11
    • 献立
  • 和風コロッケ

    和風コロッケ

    主材料:小麦粉 パン粉 ジャガイモ 溶き卵 キャベツ プチトマト 合いびき肉 酒 ニンジン ゴボウ 白ゴマ

    • 25分
    • 392 Kcal
    • 2004/12
    • 献立
  • イカ団子

    イカ団子

    イカは粗めのペースト状にし、食感を残すのがポイント。お酒のおつまみにも最適です。

    主材料:イカ 豚ひき肉 白ネギ ショウガ エリンギ シシトウ 小麦粉 レモン 酒 卵白

    • 20分
    • 341 Kcal
    • 2012/08
    • 献立
  • ひな祭りにおすすめ!ちらし寿司

    春の訪れとともに楽しみなイベントといえば、ひな祭りですね。特別な日は食卓も華やかに彩りたいですね。…

    主材料:酒 卵 お米 だし汁 昆布 刻みのり イクラ ニンジン レンコン もどし汁 干しシイタケ

    • 1時間
    • 748 Kcal
    • 2014/03
    • 献立
  • レンジで!豆腐とホタテの卵中華あんかけ

    炒めたホタテやエリンギや崩した豆腐と卵液をレンジで加熱した簡単レシピ。やさしい味のあんかけをかけて。

    主材料:水 白ネギ 片栗粉 卵 カニ風味カマボコ 豆腐 ホタテ だし汁 エリンギ グリンピース

    • 20分
    • 294 Kcal
    • 2010/12
    • 献立
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