愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

ごはんがすすむ！牛肉とトマトのオイスター炒め

牛肉とトマトをご飯のすすむ味付けで炒めました。トマトの酸味が牛肉とよく合います！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(切り落とし)200～250g

<下味>

  

酒

大さじ1
  

片栗粉

小さじ1

ナス

1本

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

酢

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/03/05
更新日：
2019/07/04

下準備

  • ごはんがすすむ！牛肉とトマトのオイスター炒めの下準備1

    牛肉が大きい場合は食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。ナスはヘタを切り落とし、ひとくち大に切る。

作り方

  1. ごはんがすすむ！牛肉とトマトのオイスター炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら取り出す。

  2. ごはんがすすむ！牛肉とトマトのオイスター炒めの作り方3
    2

    (1)のフライパンにナスを加え、しんなりしたら牛肉を戻し、トマト、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。器に盛り、糸唐辛子を飾る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数752

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

和洋中なんでも美味しい！ナスを使ったジューシーレシピ
和洋中なんでも美味しい！ナスを使ったジューシーレシピ

ジューシで美味しいナスはこの時期旬の食材で和洋中なんでも合わせやすのでとっても便利。そこで今回は、レンジで作る中華風「ナスのナムル」やひき肉を挟んで揚げた「ナスのはさみ揚げ」など和洋中さっぱり系から濃厚なメインディッシュまで、色々楽しめる「ナスの万能レシピ」をご紹介します。

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「ごはんがすすむ！牛肉とトマトのオイスター炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ