【夏バテ防止】苦みが旨みに！ゴーヤの人気レシピ3選

夏野菜の定番ゴーヤは、苦みが苦手…という方も多いですが、下処理ひとつで驚くほど食べやすくなるんです！今回はE・レシピで人気のゴーヤ人気レシピTOP3をランキング形式でご紹介します。定番おかずからさっぱり副菜まで、夏バテ防止にぴったりのレシピが勢揃い♪ぜひ参考にしてみてください。

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• ■【人気レシピNo.1】これぞ夏の定番！「たっぷりゴーヤのチャンプルー」
• ■【2位以降も絶品ぞろい】やみつき確実！ゴーヤの人気レシピ
• ■苦みが旨みに変わる！ゴーヤを美味しく食べるシーン別ガイド

■【人気レシピNo.1】これぞ夏の定番！「たっぷりゴーヤのチャンプルー」

豚バラ肉・豆腐・卵が入ったボリューム満点のゴーヤチャンプルーは、夏の食卓に欠かせない一品！ニンジンも加えて彩り豊かに仕上げます。ゴマ油の香りとコンソメのうま味がゴーヤの苦みをマイルドにしてくれるので、苦手な方にもおすすめです♪豚肉のビタミンB1がゴーヤのビタミンCと組み合わさり、夏バテ解消にも効果的。家族みんなが喜ぶ殿堂入りの定番レシピです。

■【2位以降も絶品ぞろい】やみつき確実！ゴーヤの人気レシピ

【No.2】箸が止まらない♪「無限ゴーヤのきんぴら」

ゴーヤとちくわをゴマ油・しょうゆ・砂糖で炒めるだけの超簡単副菜！「箸が止まらない」という名前の通り、甘辛い味つけとゴーヤの食感がクセになります。15分で完成するので平日の忙しい日にも大活躍♪307件超えの高評価を誇る、一度食べたらリピート確実のレシピです。

【No.3】苦みが苦手な方にも！「ゴーヤとツナのマヨポン酢サラダ」

ゴーヤをツナとマヨネーズ・ポン酢で和えるだけのさっぱりサラダ。1000件超えの圧倒的人気を誇り、「ゴーヤが苦手でも食べられた！」という声が続出しています♪塩もみして水気を絞ることで苦みがマイルドに。すり白ゴマのコクがアクセントになり、暑い日にもさっぱり食べられます。

■苦みが旨みに変わる！ゴーヤを美味しく食べるシーン別ガイド

メインのおかずにはボリューム満点のチャンプルー、もう一品の副菜には無限きんぴら、暑くて食欲がないときにはさっぱりサラダと使い分けてみてください。どれも下処理（塩もみ・水洗い）をするだけでゴーヤの苦みが和らぎます。旬のゴーヤをたっぷり食べて、この夏を元気に乗り切りましょう♪