愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

グリル野菜のマリネ

彩り華やかな野菜を直火で焼き、マリネ液に漬けた身体に良いレシピ。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

1～2本

エリンギ

1～2本

<マリネ液>

  

白ワイン

大さじ1.5～2
  

ワインビネガー

大さじ1.5～2
  

オリーブ油

大さじ1.5～2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2012/05/14
更新日：
2013/11/22

下準備

  • グリル野菜のマリネの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切る。

  • カボチャは厚さ6～7mmの薄切りにする。

  • ピーマン、赤パプリカは縦4つに切り、ヘタと種を取る。

  • グリーンアスパラはハカマを取り、皮がかたい場合は皮ごとピーラー等でむく。根元のかたい部分を少し切り落とし、長さを2～3等分に切る。

  • エリンギは根元を少し切り落とし、縦2～4つに切る。

  • ＜マリネ液＞のアンチョビは細かく刻み、バットで他の＜マリネ液＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. グリル野菜のマリネの作り方7
    1

    焼き網を熱し、野菜を両面焼き色がつく位まで焼き、熱いうちに＜マリネ液＞のバットに加えて漬ける。10分くらい漬け、全体になじんだら器に盛る。

Xで教える

「グリル野菜のマリネ」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • グリル野菜のマリネ

      焼いてマリネ液に漬け込むだけで出来るオシャレな一品。家にある野菜なんでも使ってみました！特にかぼちゃとエリンギ美味しかったです。食べる直前に少しブラックペッパーもかけてみました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ