野菜のグリル・オードブル

作り方

1. 
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   カボチャはラップでふんわり包み、電子レンジで1分加熱する。オーブンを200℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷いてバゲットを並べ、表面が乾いて固くなるまで焼き、取り出してニンニクの切り口をこすりつける。その上にオリーブ油を薄くぬって、再びオーブンに入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。

2. 
   2

   天板にプチトマト、カボチャ、シシトウ、ナス、焼きアナゴ、パイナップル、グレープフルーツを並べる。オリーブ油をかけて、塩コショウを振り、オーブンで少し焼き色がつくまで焼く。5～6分後から中を見て、焼き色がついた物から取り出して下さい。

3. 
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   全て焼けたら、(1)のガーリックトースト2枚にカマンベールチーズをのせる。コショウを振り、まだ熱いオーブンに入れて、チーズが少し溶けたら取り出す。

4. 
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   (2)の具材もガーリックトーストにのせて、器に盛る。レモンの輪切りは4～6つのイチョウ型になるように切ってのせ、お好みのハーブをのせ、ブルーベリーを散らせる。