愛あるセレクトをしたいママのみかた

野菜のマリネ
献立
調理時間
カロリー
175 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

大根

4～5cm
  

塩

少々

レンコン

3～4㎝

ハム

6枚

貝われ菜

1パック

<マリネ液>

  

白ワイン

大さじ3
  

ワインビネガー

大さじ3
  または

リンゴ酢

  

EVオリーブ油

大さじ3
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
マリネ
ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2005/09/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 野菜のマリネの下準備1

    大根は皮ごときれいに水洗いして薄い輪切りにし、塩を振り掛ける。しんなりしたらサッと水洗いして水気を拭き取る。

  • カボチャは6～7mm厚の薄切りにする。

  • レンコンは皮ごときれいに水洗いして、4つの輪切りにして水に放ち、水気を拭き取る。

  • ハムは2～4等分に切る。

  • 貝われ菜は水洗いして水気を切り、根元を切り落とし長さを3等分に切る。

  • ＜マリネ液＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 野菜のマリネの作り方7
    1

    ＜マリネ液＞に大根、ハムを漬ける。

  2. 野菜のマリネの作り方8
    2

    焼き網を熱し、カボチャ、レンコンを両面焼き色がつく位まで焼き、熱いうちに＜マリネ液＞につける。

    強火の遠火の火力で、焦がさないようにじっくり焼いて下さい。カボチャが厚切りの場合は、電子レンジで3分位加熱してから焼いて下さい。

  3. 野菜のマリネの作り方9
    3

    10分くらい漬け、全体になじんだら器に重ねながら盛って、貝われ菜を山高にのせる。

「野菜のマリネ」の関連レシピ

「大根」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ