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太鼓判 10+ おいしい！

菜の花のお浸し

さっぱり味の春のお浸しです。

献立
調理時間
カロリー
24 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

<合わせだし>

    

だし汁

200ml  作り方 >>
    

みりん

小さじ2
    

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2007/03/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菜の花のお浸しの下準備1

    菜の花は軸の固い部分を切り落とし、たっぷりの水につけて10分置いてアクを抜く。

  • ＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。食べやすい大きさに切って＜合わせだし＞に浸ける。食べる直前に軽くだしを絞って器に盛り、かつお節をのせてしょうゆをかける。

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春はすぐそこ！菜の花を使った簡単レシピ

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