愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

カボチャのサブジ

甘みのあるカボチャがスパイスとよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

塩

少々
  

カレー粉

小さじ1/2
  

ケチャップ

小さじ1

玉ネギ

1/8個

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/12/11
更新日：
2017/12/06

下準備

  • カボチャのサブジの下準備1

    カボチャは皮のかたい部分を削ぎ落とし、種とワタを取って水でぬらし、ラップで包んで電子レンジで2分30秒加熱する。

    竹串を刺し、かたければさらに30秒ずつ加熱して竹串がスッと通るまで加熱してください。

  • カボチャのサブジの下準備2

    ボウルで＜下味＞の材料を混ぜておく。玉ネギは粗いみじん切りにする。

作り方

  1. カボチャのサブジの作り方3
    1

    カボチャは粗熱が取れたら5mm角に切り、＜下味＞のボウルに移してからめる。

  2. カボチャのサブジの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油、クミンシード、玉ネギを入れて中火で炒め、香りがたったら(1)を加えて炒め合わせる。器に盛り、香菜をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・サブジとはインド料理の一つで、野菜や豆を使い炒め煮にする料理です。おかずとしてライスやチャパティ(パン)と一緒にいただきます。
・電子レンジは600Wを使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1400

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

「カボチャのサブジ」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ