生クリームなして作る本格濃厚カルボナーラ

作り方

1. 
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   塩18～20gを加えたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、くっつかないように時々混ぜながら、袋の指定時間ゆでてザルに上げる。

2. 
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   フライパンにオリーブ油、ベーコン、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら玉ネギを加え、しんなりするまで炒め、塩、粗びき黒コショウで味を調える。

3. 
   3

   ニンニクを取り出してスパゲティーを加え、強火で軽く炒め合わせて火を止める。パルメザンチーズを合わせた卵液を加え、余熱で半熟状態まで混ぜ合わせる。

4. 
   4

   残りのパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛って粗びき黒コショウを振る。