ツナ缶グラタン

作り方

1. 
   1

   ＜ホワイトソース＞を作る。鍋にバターを弱めの中火で溶かし、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。

2. 
   2

   フツフツ泡が出てきたら、牛乳、豆乳を一気に加えて木ベラから泡立て器に変えてダマがないように手早く混ぜ合わせる。

3. 
   3

   時々混ぜながら再びフツフツしてきたら、顆粒スープの素、塩コショウで味を調え、トロミがつくまで混ぜながら加熱する。

4. 
   4

   耐熱容器に＜ホワイトソース＞を少量広げ、ジャガイモ、玉ネギ、ブロッコリー、ツナを入れ、残りの＜ホワイトソース＞、粉チーズを振りかける。

5. 
   5

   250℃に予熱しておいたオーブンで12〜15分焼き、表面においしそうな焼き色がついたら、オーブンから取り出し、ドライパセリを散らす。