黒糖わらびもち

作り方

1. 
   1

   鍋にわらびもち粉、黒砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

2. 
   2

   中火にかけ、木べらで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてくれば弱火にする。更によく混ぜ合わせ、半透明になれば火を止める。

3. 
   3

   (2)が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めればしっかり水気を切り、器に盛って、きな粉をまぶす。

   お好みで、甘味を押さえたきな粉をまぶし、黒みつを掛けても美味しいですよ！水で濡らしたバットに流し入れて固め、きな粉を広げた上に出してきな粉をまぶし、好きな大きさに切り分けてもいいですね！冷蔵庫に長時間入れると白くなってしまいますので、この場合室温で固めて下さいね。