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里芋のグラタン

ねっとりとした里芋とチーズがよく合います。バターを使っていないので軽い仕上がりです。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

5～6個

ツナ

1缶(70g)

<グラタンソース>

  

豆乳

(成分無調整)200ml
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2022/09/23
更新日：
2022/09/13

下準備

  • 里芋のグラタンの下準備1

    里芋は皮ごときれいに洗い、たっぷりの水で煮る。串が刺さるほどやわらかくなったら、ザルに上げ、冷めたら皮をむき、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 里芋のグラタンの作り方2
    1

    鍋に＜グラタンソース＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。里芋とツナを加え中火で加熱する。

  2. 里芋のグラタンの作り方3
    2

    トロミがついたら耐熱皿に移す。ピザ用チーズをのせ、トースターでチーズが溶けて焼き目がつくまで焼き、ドライパセリを振る。

    ドライパセリを振ると目にも美味しいですね。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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