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ハロウィンおばけマシュマロ

卵白1個でたくさん作れるからプレゼントに最適！

材料  （ 22 個分 ）

水

70ml

水

80ml

卵白

1個分
  

グラニュー糖

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2008/10/20
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 粉ゼラチンを70mlの水に振り入れ、ふやかしておく。

  • ハロウィンおばけマシュマロの下準備2

    バットにコーンスターチを1～1.5cmの深さに入れ、表面を平らにしてからカレースプーンの丸みを利用しておばけの形に22個凹みを作っておく。

作り方

  1. ハロウィンおばけマシュマロの作り方3
    1

    小鍋にグラニュー糖100gと水80mlを入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら余熱で溶かす。

  2. ハロウィンおばけマシュマロの作り方4
    2

    ボウルに卵白とグラニュー糖大さじ1を入れ、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てる。(1)を少しずつ加えながらさらに泡立てる。

  3. ハロウィンおばけマシュマロの作り方5
    3

    バニラエッセンスを加え、トロミがつくまでスプーンで混ぜ合わせる(気泡を消しながら優しく)。バットの凹みに流し入れる。

  4. ハロウィンおばけマシュマロの作り方6
    4

    冷蔵庫で10分冷やし、かたまったら表面にもコーンスターチをまぶす。余分な粉をハケで払い落とし、チョコペンでおばけの顔を描く。

このレシピのポイント・コツ

・今回はコーンスターチを700g使いました。多めに用意しておく事をオススメします。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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