1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「豚骨付きバラ肉のうま煮」の献立 >
  4. 豚骨付きバラ肉のうま煮のレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

豚骨付きバラ肉のうま煮
68回 おいしい

冷蔵庫に1日置いておくと味がなじんで、よりおいしくなります！

献立
調理時間
カロリー
449 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ニンニク

2～3片

白ネギ

(青い部分)1本分

酒

大さじ4

<調味料>

  

酒

200ml
  

砂糖

大さじ4
  

しょうゆ

大さじ4

青菜

1束

ニラ

1束

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜

下準備

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、押しつぶす。

  • ショウガは皮ごときれいに水洗いし、薄切りにする。

  • 豚骨付きバラ肉のうま煮の下準備3

    青菜、ニラはきれいに水洗いし、たっぷりの熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。(ヒント)今回はホウレン草を使っています。

作り方

  1. 豚骨付きバラ肉のうま煮の作り方4
    1

    鍋に豚骨付きバラ肉、ニンニク、ショウガ、白ネギの青い部分、酒を入れ、かぶるくらいの分量外の水を加えて強火にかける。煮たってきたら中火にして10分煮る。

  2. 豚骨付きバラ肉のうま煮の作り方5
    2

    ＜調味料＞の材料を加えて強火にし、煮たってきたら火を少し弱めて煮汁が少なくなるまで煮る。器に青菜、ニラと一緒に盛り、煮汁をかける。

このレシピのポイント・コツ

・作り方1で火を止め、冷蔵庫で1日おく。翌日に、固まった脂を取り除き、作り方2で味を入れると、サッパリしたうま煮ができます。時間がある時に作り方1まで作っておくと便利です！
ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

「豚骨付きバラ肉のうま煮」の関連レシピ

「豚骨付きバラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ