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絶品 100+ おいしい!

モチモチ揚げ山芋

138回 おいしい

すりおろした山芋は揚げるとお餅のよう。

献立
調理時間
カロリー
111 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

山芋

100g
  

みりん

小さじ1
  

少々

揚げ油

適量

ショウガ

(すりおろし)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    山芋は皮をむいてすりおろし、みりん、塩を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    揚げ油を180℃に熱し、(1)をスプーンですくって静かに落とす。色よく揚げて取り出し、油をきって器に盛る。

  3. 3

    ショウガを添え、だししょうゆを添える。

    レタスやサラダ菜があれば敷いてのせると彩りがきれいです。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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