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- サワラの山椒照り焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 290 Kcal
下準備
-
シシトウは4本ずつ楊枝に刺す。
-
シイタケは石づきを切り落として斜め半分に切り、1個分ずつ楊枝に刺す。
-
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、サワラを両面焼き色がつくまで焼く。あいている所にシシトウとシイタケを入れ、両面焼く。
-
2一度火を止めて＜タレ＞を加え、再び強火にして＜タレ＞をからめながら煮詰める。器に盛り、サワラに粉山椒を振る。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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