おうちでみそラーメン

作り方

1. 
   1

   鍋に＜香りづけ＞の材料を入れ、弱火で香りが出るまで混ぜながら炒める。

2. 
   2

   (1)に豚ひき肉、白ネギを入れ、中火で炒める。豚ひき肉から脂が出てきたら、＜調味料＞の材料を入れて味をなじませる。

3. 
   3

   (2)に水を加え、ひと煮たちさせる。さらに牛乳を加え、沸騰させないように気を付けて温める。

4. 
   4

   ＜野菜炒め＞を作る。フライパンにゴマ油を熱し、ニンジン、モヤシ、ニラの順に炒める。塩コショウで味を調え、最後に冷凍コーンを加える。

5. 
   5

   鍋にたっぷりの湯をわかし、ラーメンを指定の時間でゆでる。ザルにあけ、しっかり水気をきる。

6. 
   6

   (5)の麺を丼に入れて(4)の＜野菜炒め＞をのせ、上から(3)のスープを豚ひき肉ごと注ぐ。