シイタケのバターソテー

しいたけのバター焼は間違いなく美味しいですがレモンを入れることででさっぱり食べられました。調理も簡単にできました。

バターと醤油を乗せて、トースターで焼きました。ここまでは我が家の定番でしたが、レモン汁は盲点でした。酸味が風味を損ねるんじゃないかと不安でしたが、杞憂でした。ビールのつまみに、最高です！

生しいたけはこのシンプルな食べ方がやっぱり美味しいですね。バターの風味がたまらないです。いつもは醤油を使いますが、レモン汁の酸味もいいですね。