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ささ身のラーメン入りスープ

ささ身から出るだしが決め手。奥深い味わいのスープです。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

500～600ml
  

しょうゆ

大さじ1～1.5
  

塩コショウ

少々

ゴマ油

小さじ1.5

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/07/02
更新日：
2012/06/27

下準備

  • ささ身のラーメン入りスープの下準備1

    鶏ささ身は筋を引き、細切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • ラーメンは熱湯で袋の指定時間通りゆでてザルに上げ、器に分け入れる。

作り方

  1. ささ身のラーメン入りスープの作り方4
    1

    鍋にゴマ油を熱して鶏ささ身を炒め、色が変わったら＜スープ＞の材料を加える。

  2. ささ身のラーメン入りスープの作り方5
    2

    煮たったらアクを取り、弱火で3分煮る。ワカメを加え、ラーメンを入れた器に注ぐ。刻みネギをのせ、お好みでコショウを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ささ身のラーメン入りスープ

      ラーメンがなかったので、春雨を入れましたが喉ごしがツルツルしてスープともからまって美味しかったです。私はごま油の他にラー油とニンニクちょっとをいれて、パンチのある味にしました。

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