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太鼓判 10+ おいしい！

セロリとシメジの甘酢和え

箸休めにぴったり。味付けはシンプルですがセロリの香りがクセになります。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

1/2本

シメジ

1/2パック

<合わせ酢>

  

きび砂糖

小さじ1
  

塩

小さじ1/3
  

酢

大さじ1

ジャンル：
中華 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/11/07
更新日：
2016/11/01

下準備

  • セロリとシメジの甘酢和えの下準備1

    セロリは斜めにスライスする。シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。

作り方

  1. セロリとシメジの甘酢和えの作り方2
    1

    セロリとシメジをサッと熱湯でゆで、ザルにあけて水気をきる。

  2. セロリとシメジの甘酢和えの作り方3
    2

    ＜合わせ酢＞の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ塩を溶かす。(1)を入れて混ぜ合わせる。

  3. セロリとシメジの甘酢和えの作り方4
    3

    (2)を冷蔵庫で1時間程度冷やし、味をなじませる。食べる前に器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • セロリとシメジの甘酢和え

      自家製の甘酢で作ってみました。セロリとしめじ、意外な組合わせでしたがクセになるかも。

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