坦々麺のインスタントラーメンを買ったら肉味噌が入ってなかったので、このレシピの肉味噌を作ったところ、とっても美味しくできました!助かりました〜(*´∇`*)
太鼓判 10+ おいしい!
チキンラーメンで 担々麺
チキンラーメンを担々麺にアレンジしましょう。肉みそ、スープにこだわったピリ辛担々麺。チキンラーメンとおうちにある調味料で簡単に出来ます。
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材料
(
1
人分
)
ラーメン
(インスタント袋麺)1袋<肉みそ>
豚ひき肉
50gショウガ
1/2片ニンニク
1/2片白ネギ
3cm甜麺醤
大さじ1/2豆板醤
小さじ1/2砂糖
小さじ1/2水
大さじ2ゴマ油
小さじ1/2<スープ>
水
250ml顆粒チキンスープの素
小さじ1豆板醤
小さじ1/2~1赤みそ
小さじ1/2練り白ゴマ
大さじ1しょうゆ
小さじ1砂糖
小さじ1/2<トッピング>
チンゲンサイ
1/4株モヤシ
1/4袋白ネギ
(白髪ネギ)適量ラー油
適量- ジャンル:
- 中華 / 麺料理(ラーメン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2015/09/28
- 更新日:
- 2022/10/28
下準備
-
チンゲンサイは熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。 モヤシはサッとゆでてザルに上げる。
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<肉みそ>のショウガ、ニンニク、白ネギはみじん切りにする。
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<肉みそ>の甜麺醤、豆板醤、砂糖、水を混ぜ合わせておく。
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![西川 綾](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Fcreator%252F807caf5519a4de89a528803716cbdc39.jpeg&small=100&quality=70&type=jpeg)
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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