あっさりした、塩あんが卵にも麺にもぴったりでとても美味しかったです!ラーメンの代わりにうどんやそばの麺でも作ってみたいと思いました。
【チキンラーメンアレンジ】チキンラーメンで天津麺
チキンラーメンを天津麺にアレンジ。熱々のフライパンで卵をふんわり仕上げます。スープはあっさり塩あん。
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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