太鼓判 10+ おいしい！

厚揚げのおろし和え

大根おろしで厚揚げをさっぱりいただきます。

献立
調理時間
カロリー
171 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

厚揚げ

2～3個

大根おろし

1カップ

<調味料>

    

だし汁

大さじ2  作り方 >>
    

みりん

小さじ2
    

作り置き甘酢

大さじ1  作り方 >>
    

しょうゆ

大さじ2
    

ショウガ汁

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2007/02/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 厚揚げのおろし和えの下準備1

    厚揚げは網に入れて熱湯をかけ、表面の油を落とす。

  • 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきる。

  • チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯をかけ、塩分を抜きしっかり水分をきる。

  • グリルを予熱する。

作り方

  1. 厚揚げのおろし和えの作り方5
    2

    大根おろしに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、厚揚げ、チリメンジャコを加え、からめる様に混ぜ、器に盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水を張るタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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    • 厚揚げのおろし和え

      厚揚げのかわりにがんもどきで作りました。ジャコをかけ忘れましたが、大根おろしと甘酢がさっぱりとしていておいしくいただけました。

    • 厚揚げのおろし和え

      厚揚げはトースターでかりっと焼きました。しらすの塩気が良いアクセントになり、大根おろしがさっぱりしていて、とても美味しかったです。お醤油をかけても良いと思います🎵

    • 厚揚げのおろし和え

      厚揚げがさっぱりしてよかったです！大根おろしもちりめんじゃことマッチするので、夕食やお酒のおつまみレシピにもいいと思いました。七味唐辛子をたっぷりでもおいしい。

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