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- インスタントラーメンであんかけ焼きそばのレシピ・作り方
を揚げるひと手間で、豪華なあんかけ焼きそばに。)
材料 （
1
人分
）
ラーメン(インスタント袋麺)1袋
<具>
シーフードミックス(冷凍)80g
豚バラ肉(薄切り)50g
白菜1枚
ニンジン3cm
白ネギ20g
ショウガ(みじん切り)1/2片分
ゴマ油適量
<スープ>
水100ml
顆粒チキンスープの素小さじ1.5
砂糖小さじ1
酒小さじ2
塩コショウ少々
しょうゆ少々
片栗粉小さじ2
揚げ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
シーフードミックスは解凍し、豚バラ肉は幅2cmに切る。
-
白菜はザク切りにし、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
-
白ネギは斜め薄切りにする。
-
袋麺は180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油とショウガを入れて香りがするまで弱火で炒める。
-
2(1)にシーフードミックスと豚バラ肉を加えて中火で炒め、火が通れば取り出す。
-
3(2)のフライパンに残りの＜具＞の材料をすべて入れて強火で炒め、合わせておいた＜スープ＞の材料と(2)を戻し入れ、混ぜながら全体にトロミをつける。
-
4器に袋麺をのせ、(3)をかける。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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