愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

汁なし担担麺

練り白ゴマを使ったお手軽担担麺。ゴマがたっぷり摂れます。

材料  （ 2 人分 ）

ラーメン

(生麺)2玉

ネギ

4～5本

<和えダレ>

  

練り白ゴマ

大さじ2
  

すり白ゴマ

大さじ2
  

水

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

ラー油

小さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

甜麺醤

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

コショウ

少々

ゴマ油

適量

白ゴマ

大さじ1

ラー油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
麺
ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2015/03/13
更新日：
2015/02/10

下準備

  • 汁なし担担麺の下準備1

    ネギは斜め切りにする。ボウルにネギと＜和えダレ＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。

  • ザーサイはみじん切りにする。

作り方

  1. 汁なし担担麺の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒める。ポロポロになったらザーサイ、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。

  2. 汁なし担担麺の作り方4
    2

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ラーメンを袋記載のゆで時間ゆでる。ザルに上げ流水で洗ってヌメリを取る。お湯にくぐらせて温め、水気をきって、＜和えダレ＞のボウルに入れ、和える。

  3. 汁なし担担麺の作り方5
    3

    器に(2)を盛り(1)をのせ、白ゴマとラー油をかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数799

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

話題沸騰！朝ドラでお馴染み「チキンラーメン」アレンジレシピ集
話題沸騰！朝ドラでお馴染み「チキンラーメン」アレンジレシピ集

チキンラーメンの開発でお馴染みの朝ドラ「まんぷく」。放送直後からチキンラーメンがお店で品薄になる程大人気になっています。チキンラーメンはそのまま食べても美味しいのですが実は色々アレンジもできるんです。そこで今回は、今話題のチキンラーメンで作るアレンジレシピをご紹介します！

photographs/naomi ota｜cooking/kazumi yamashita

「汁なし担担麺」の関連レシピ

「白ゴマ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 汁なし担担麺

      麺はうどんにしてみました。タレがコクがあって美味しかったです！辛いのが少し苦手でも食べやすかったです。卵をトッピングしてもいいなと思いました。

    • 汁なし担担麺

      担々麺は調味料の配合などが難しそうで、作ったことがなかったけど、これは簡単で本格的な担々麺が美味しく作れました。辛い麺が大好きな主人にも好評でした。

    • 汁なし担担麺

      担担麺のレシピは材料が多くて面倒だなぁと思うものが多いのですが、このレシピは簡単に出来て美味しいので嬉しいですね。個人的に甘味が足りなかったので少し足しました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ