下準備
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＜作り置き!ポン酢しょうゆ＞の酢はひと煮たちさせて冷まし、他の材料と混ぜ合わせる。
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＜白身魚と水菜のポン酢和え＞の水菜は塩ゆでして水に放ち、水気をしっかり絞って根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
作り方
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1タラはキッチンペーパーで水気を拭き取り、耐熱ボウルに入れて酒をかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分30秒加熱する。
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2タラは粗熱が取れたらほぐし、水菜を加え、ポン酢しょうゆで和えて器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma
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