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タラとキノコの包み焼き

糖質:4.1g。バターが香る旨味たっぷりな蒸し汁にタラとキノコ、野菜をからめて召し上がれ！

連載
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々

マイタケ

1/2パック

シメジ

1/2パック

白ネギ

1/3～1/2本

酒

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2019/01/24
更新日：
2018/12/28

下準備

  • タラとキノコの包み焼きの下準備1

    タラに塩コショウをする。マイタケ、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。白ネギは斜め薄切りにする。ニンジンは幅2～3mmの輪切りにし、お好みの型で抜く。オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. タラとキノコの包み焼きの作り方2
    1

    オーブンシートに半量の白ネギ、マイタケ、シメジ、タラ、ニンジンの順にのせて酒をかけ、バターをのせてふんわり包む(2個作る)。

    オーブンシートはしっかりと折り目を付け、包んで下さい。

  2. タラとキノコの包み焼きの作り方3
    2

    オーブンで15～20分蒸し焼きにする。オーブンシートごと器に盛り、しょうゆを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

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