1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「汁ビーフン」の献立 >
  4. 汁ビーフンのレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

汁ビーフン
39回 おいしい

炒めても、スープで煮ても美味しいビーフン。具材がたっぷりで食べ応え十分です。

献立
調理時間
カロリー
366 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ゴマ油

小さじ1

<スープ>

  

水

1000ml
  

ナンプラー

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 麺料理（フォー等）
種別：
主食

下準備

  • 汁ビーフンの下準備1

    ビーフンはほぐし、熱湯に2～3分つけて柔らかくもどす。水洗いしてザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。

    ビーフンは種類によってもどし方が異なりますので、パッケージの指示に従って下さい。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。チンゲンサイは水洗いして長さを半分に切り、根元は4つに切り込みを入れ、手で裂く。

    大きい場合は切り込みの数を調節してください。今回は8つに切り込みを入れています。

  • シイタケは軸を切り落とし、汚れをかたく絞ったぬれ布巾等で拭き取り、薄切りにする。

作り方

  1. 汁ビーフンの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、豚ひき肉を加えて炒める。

  2. 汁ビーフンの作り方5
    2

    肉の色が変わったら、野菜を加えてサッと炒め合わせ、＜スープ＞の材料を加えてニンジンが柔らかくなるまで煮込む。

  3. 汁ビーフンの作り方6
    3

    (2)にビーフンを加え、塩コショウで味を調え、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数358

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

「汁ビーフン」の関連レシピ

「ビーフン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ