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たらとまいたけのポン酢炒め　by つくおき　nozomiさん

作り置きレシピで大人気の『つくおき』nozomiさんの「ヘルシーでさっぱりした味付けのメインおかずです。まいたけの風味がおいしい。

材料  （ 保存容器 1 個分 ）

タラ

2～3切れ(300g)

塩

少々

片栗粉

大さじ1/2

<調味料>

  

ポン酢

(味付けポン酢)大さじ3
  

みりん

大さじ2

油

適量

青ネギ

お好みで

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2020/02/24
更新日：
2021/07/30

作り方

  1. たらとまいたけのポン酢炒め　by つくおき　nozomiさんの作り方1
    1

    タラは骨を抜き、食べやすい大きさに切り、塩、黒コショウをまぶす。マイタケは手でほぐす。ニンジンはせん切りにする。

  2. たらとまいたけのポン酢炒め　by つくおき　nozomiさんの作り方2
    2

    フライパンに油を中火で熱し、ニンジン、マイタケを炒める。

  3. たらとまいたけのポン酢炒め　by つくおき　nozomiさんの作り方3
    3

    ニンジンがしんなりしたら、タラに片栗粉をまぶし、フライパンのあいているスペースで表面を焼く。

  4. たらとまいたけのポン酢炒め　by つくおき　nozomiさんの作り方4
    4

    ＜調味料＞を入れ、とろみがつくまでやさしく炒め合わせる。お好みで小口切りにした青ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・タラは身が崩れやすいので、調理するときはやさしく扱います。
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nozomi
レシピ制作 nozomi

( HP ）

料理研究家
夫と子供と3人暮らし。作り置きレシピ本『つくおき』はシリーズ100万部を突破し大きな支持を集める。

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