nosh
人気 30+ おいしい！

ワカメご飯

ワカメの塩加減がちょうどいい。

献立
調理時間
カロリー
363 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

お米

2.5合

<お米の合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ワカメ

(干し)大さじ3

<ワカメの合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/04/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • お米は洗ってザルに上げておく。

  • ワカメは水でもどし、水気を絞る。

  • ワカメご飯の下準備3

    ＜ワカメの合わせだし＞の材料をひと煮たちさせ、ワカメを加える。

作り方

  1. ワカメご飯の作り方4
    1

    炊飯器に洗ったお米、＜お米の合わせだし＞の材料を入れ、普通に炊く。

  2. ワカメご飯の作り方5
    2

    ご飯が炊き上がったら、漬けておいたワカメをザルに上げ、軽く汁気をきってご飯に混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
ブログに投稿

「ワカメご飯」の関連レシピ

「ワカメ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ワカメご飯

      わかめご飯ってわかめにもお米にも味を付けるんですね！すごく美味しかったです！家族みんないつもよりたくさんご飯を食べました(^-^)白ごまも加えました。

    • ワカメご飯

      今回は生ワカメを使って作りました。わかめの風味を損なわない優しいだしの味が効いていて、とても上品でした！普段に炊いたご飯に混ぜていただけだったのでおこげもなかったけど、おこげができて嬉しかったです。

    • ワカメご飯

      シンプルなので、どんなおかずにも合います。
      子供たちに大好評でした。
      薄味なので、おにぎりにする場合は手塩をしたほうが味がしっかりします。おこげが嬉しいです。

    他2件

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ