わかめご飯ってわかめにもお米にも味を付けるんですね！すごく美味しかったです！家族みんないつもよりたくさんご飯を食べました(^-^)白ごまも加えました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 363 Kcal
材料 （
4
人分
）
お米2.5合
<お米の合わせだし>
酒大さじ3
塩小さじ1/2
薄口しょうゆ小さじ2
ワカメ(干し)大さじ3
<ワカメの合わせだし>
酒大さじ3
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2
しょうゆ小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は洗ってザルに上げておく。
-
ワカメは水でもどし、水気を絞る。
-
＜ワカメの合わせだし＞の材料をひと煮たちさせ、ワカメを加える。
作り方
-
1炊飯器に洗ったお米、＜お米の合わせだし＞の材料を入れ、普通に炊く。
-
2ご飯が炊き上がったら、漬けておいたワカメをザルに上げ、軽く汁気をきってご飯に混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
|
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
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