スルメイカの漬け焼き

作り方

1. 
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   ＜合わせダレ＞の材料を鍋に入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで(2/3～1/2量まで)煮詰め、ショウガ汁を加えて混ぜ合わせる。

2. 
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   グリルの網または焼き網に薄くサラダ油をぬり、スルメイカを並べて焼く。シシトウもこんがり焼く。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従ってください。

3. 
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   スルメイカは食べやすい大きさに切り、(1)をかけてシシトウ、甘酢ショウガと盛り合わせる。お好みでスルメイカに七味唐辛子や粉山椒を振って下さい。