酒を使ったレシピ

甘さ控えめのふっくらとしたそぼろです。おにぎりや混ぜご飯、卵焼きに入れるなどアレンジが広がる常備菜。

主材料：鯛 酒 酒

• 15分
• -
• 2016/02
• 連載

＜作り置き！焼き肉のタレ＞に酢とゴマ油をプラスしてドレッシングに。トッピングにボリュームを持たせた…

主材料：玉ネギ ニンニク 酒 白ゴマ 鶏むね肉

• 20分
• -
• 2017/10
• 連載

主材料：酒 水 白ネギ 卵 もどし汁 干しシイタケ ホタテ ミツバ コーンスターチ

• 35分
• 99 Kcal
• 2006/03
• 献立

主材料：うどん 酒 だし汁 かつお節 豚肉 プチトマト ミョウガ 貝われ菜 大根おろし

• 25分
• 497 Kcal
• 2005/06
• 献立

冬瓜と豚バラ肉をシイタケのもどし汁で煮ました。最後に加えるショウガ汁がポイント。

主材料：冬瓜 豚バラ肉 酒 シイタケ 白ネギ もどし汁 酒

• 20分
• 310 Kcal
• 2012/07
• 献立

野菜を加えてボリュームアップ。切り落としのお肉でも大満足。

主材料：牛肉 酒 水煮タケノコ グリーンアスパラ 酒

• 30分
• 291 Kcal
• 2016/05
• 献立

みそのコクと豆板醤のアクセントが美味！　柔らかい手羽元に味がしっかりしみ込んだ煮物。

主材料：酒 だし汁 サヤインゲン ショウガ 水煮大豆 ナス 鶏手羽先 すり白ゴマ

• 30分
• 484 Kcal
• 2013/06
• 献立

主材料：酒 卵 ミツバ ユズ皮 ワカメ アサリ だし汁＋蒸し汁

• 40分
• 90 Kcal
• 2006/02
• 献立

おだしで炊き上げたご飯に味付けしたワカメを加えたご飯です。

主材料：酒 お米 だし汁 ワカメ

• 1時間
• 449 Kcal
• 2019/04
• 献立

柔らかい牛肉の薄切り肉を中華風の炒め物に。コクのあるオイスターソースで味付けて、シャキシャキのレタ…

主材料：酒 ショウガ 片栗粉 ピーマン 牛肉 マイタケ レタス レモン汁

• 15分
• -
• 2002/09
• 簡単

主材料：そば 酒 ニンジン 刻みのり 長芋 かつお節 昆布 大根 白ゴマ 刻みネギ 鶏もも肉

• 30分
• 460 Kcal
• 2006/08
• 献立

すりおろしたニンジンを加える事で、ほんのりピンク色に。

主材料：酒 片栗粉 鶏ひき肉 卵黄 ニンジン プチトマト サニーレタス

• 15分
• 268 Kcal
• 2012/07
• 献立

主材料：酒 水 ショウガ 白ネギ 片栗粉 シイタケ エビ シメジ お湯 卵白 ブロッコリー

• 25分
• -
• 2001/09
• 献立

みそ味が香ばしい、これぞおかずまん！インパクトあり。鶏もも肉と砂肝、白ネギの相性もGOOD。山椒の…

主材料：基本の蒸しまん生地 サバ シシトウ 酒 鶏もも肉 砂肝

• -
• -
• 2006/02
• 特集

グリーンアスパラの食感が楽しい素麺チャンプルー。素麺は最後に手早く合わせてください。

主材料：酒 玉ネギ 牛肉 大葉 グリーンアスパラ 素麺

• 20分
• 561 Kcal
• 2017/06
• 献立

主材料：酒 卵 お米 だし汁 昆布 ニンジン レンコン 白ゴマ 干しシイタケ エビ 海苔

• 1時間
• 724 Kcal
• 2001/02
• 献立

主材料：酒 お米 昆布 卵 キュウリ 大葉 海苔 貝われ菜 マグロ ウナギ蒲焼き 納豆

• 1時間
• 808 Kcal
• 2001/05
• 献立

主材料：牛肉 酒 片栗粉 玉ネギ ピーマン 赤ピーマン ピーナッツ

• 20分
• -
• 2002/06
• 献立

主材料：酒 豚肉 キャベツ プチトマト

• 25分
• 403 Kcal
• 2001/08
• 献立

やわらかくて火が通りやすい新ジャガイモは調理も早くて楽チン！　皮が薄いのでしっかり洗って皮ごと調理…

主材料：新ジャガイモ ピーマン 鶏もも肉 酒 片栗粉 酒

• 20分
• 416 Kcal
• 2014/02
• 献立

主材料：酒 だし汁 サヤインゲン ショウガ 水煮大豆 ナス 鶏手羽先 すり白ゴマ

• 30分
• -
• 2003/06
• 献立

主材料：豚肉 酒 ピーマン ニンジン 塩昆布 酒 すり白ゴマ

• 15分
• 347 Kcal
• 2011/06
• お弁当

生カキの旨味がたっぷり染み込んだ炊き込みご飯。ショウガの風味が口の中いっぱいに広がります。

主材料：酒 お米 だし汁 ショウガ もち米 生カキ 細ネギ

• 1時間
• 444 Kcal
• 2014/01
• 献立

主材料：豆腐 酒 白ゴマ かつお節 青菜 ちくわ

• 15分
• 124 Kcal
• 2005/01
• 献立

主材料：エビ 白ネギ 卵 酒 片栗粉 酒

• 30分
• 309 Kcal
• 2006/08
• 献立

オイスターソースでこっくり炒めた一品。みりんも入って照りよく仕上がるから、ご飯が進みそう！アスパラ…

主材料：グリーンアスパラ キャベツ 豚肉 酒 片栗粉 酒

• 20分
• -
• 2004/05
• 簡単

主材料：スルメイカ 酒 酒 シシトウ

• 25分
• 309 Kcal
• 2003/10
• 献立

豚肉に下味をからめて、さらに甘辛調味料でご飯が進む一品に！

主材料：酒 ショウガ 豚肉 キャベツ トマト 貝われ菜

• 20分
• 324 Kcal
• 2015/08
• 献立

キムチのピリリと辛さが冷えた体を温めてくれます。

主材料：餃子の皮 酒 豚ひき肉 片栗粉 白ネギ ニラ ショウガ キャベツ 水 ニンニク むきエビ

• 40分
• 402 Kcal
• 2007/01
• 献立

ひりょうずとナスを別にして煮るのがポイント。冷やしてもおいしいですよ！

主材料：酒 だし汁 ショウガ ナス がんもどき（ひりょうず）

• 20分
• 225 Kcal
• 2012/07
• 献立