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太鼓判 10+ おいしい!
お好み手巻きずし
16回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 808 Kcal
下準備
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お米は炊く30分前に洗い、ザルにあげる。昆布は堅く絞ったぬれ布巾で汚れを拭く。
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炊飯器に洗い米を入れ、すし飯の分量の水を入れる。昆布をのせスイッチを入れ、炊きあがれば昆布を取り出し15分蒸らす。
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<合わせ酢>の材料を合わせ、ひと煮立ちさせる。
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のりは両面をサッとあぶり、1枚を4等分に切る。
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うなぎは巻きやすい大きさに細長く切る。
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たたきマグロと刻みネギ大さじ2を混ぜ合わせる。
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<練り梅>を作る。梅干しは種をとり、包丁で細かくたたき、他の材料を加えてよく練り合わせる。
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大葉は軸を切りサッと水洗いし水気をきる。
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納豆と刻みネギ大さじ2を混ぜ合わせる。
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キュウリは食べやすい棒状に切る。
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貝われ菜はサッと水洗いし水気を切って根元を切り落とす。
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