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豚肉の甘辛ショウガ焼き

豚肉に下味をからめて、さらに甘辛調味料でご飯が進む一品に！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(ショウガ焼き用)6～8枚

<下味>

  

酒

大さじ1/2
  

ショウガ汁

1/2片分

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

サラダ油

大さじ1/2

キャベツ

(せん切り)1～2枚分

貝われ菜

1/4パック

トマト

(小)1個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/08/03
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 豚肉の甘辛ショウガ焼きの下準備1

    豚肉が大きい場合は食べやすい長さに切り、＜下味＞の材料をからめて10分置く。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、キャベツと合わせておく。

  • トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 豚肉の甘辛ショウガ焼きの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら＜調味料＞の材料を加え、全体にからめるように炒め合わせる。

  2. 豚肉の甘辛ショウガ焼きの作り方5
    2

    器に貝われ菜を合わせたキャベツと豚肉を盛り合わせ、トマトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 豚肉の甘辛ショウガ焼き

      作った直後の画像ですが、、w豚バラ肉で作りました！下味つけるから味が染みて美味しいですよね！また作ります

    • 豚肉の甘辛ショウガ焼き

      下味をつける事でお肉にしっかりした味付けになるのと、調理に時間がかからなくて済むので一石二鳥でした(o^^o)

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