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鶏のつくね

すりおろしたニンジンを加える事で、ほんのりピンク色に。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5

ニンジン

(すりおろし)大さじ2

卵黄

1個分

片栗粉

小さじ2～3

<合わせ調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2012/07/23
更新日：
2012/07/18

下準備

  • ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 鶏のつくねの下準備2

    サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさにちぎる。

作り方

  1. 鶏のつくねの作り方3
    1

    ボウルに鶏ひき肉、＜下味＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、さらにニンジン、卵黄、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

  2. 鶏のつくねの作り方4
    2

    (1)を4等分に分け、くっつかないように手に薄く分量外のサラダ油をつけて、小判型にまとめる。フライパンにサラダ油を強火で熱し、両面焼き色をつける。途中何回かひっくり返し、火を弱めて中まで火を通す。

  3. 鶏のつくねの作り方5
    3

    ＜合わせ調味料＞を加えてからめながら焼き、火を止める。器にサニーレタスをしいて盛り、プチトマトを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 鶏のつくね

      子供があまり野菜を食べてくれないので、すりおろしだと気付かず食べてくれて良かったです。人参のほかに、ジャガイモのすりおろしも入れて、カサ増しもしちゃいました。タレも美味しかったです。

    • 鶏のつくね

      にんじんが入っているのでヘルシーだし、子どもにも野菜をとってもらえるので、また作りたいレシピです。沢山作って翌日のお弁当にも入れました。

    • 鶏のつくね

      人参をすりおろして入れたところ、人参が苦手な長男は気づきましたが、美味しい〜！人参が食べられた！と喜んでくれました。ごはんがよく進みタレでまた作ってみます。

    他2件

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