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太鼓判 10+ おいしい!

牛肉の黒コショウ炒め

野菜を加えてボリュームアップ。切り落としのお肉でも大満足。

献立
調理時間
カロリー
291 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  ( 2 人分

牛肉

(切り落とし)200g
  

しょうゆ

小さじ1
  

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

砂糖

小さじ1/2

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2016/05/02
更新日:
2016/04/25

下準備

  • 牛肉にしょうゆ、酒、塩コショウをからめる。

  • 水煮タケノコは、食べやすい大きさのくし切りにする。

  • グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで皮をむいて斜め4等分に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、牛肉を炒めて色が変わればいったん取り出す。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を足して中火で熱し、水煮タケノコ、グリーンアスパラを炒め、(1)の牛肉を戻し入れ、<調味料>の材料を加える。

  3. 3

    全体に<調味料>がからめば、粗びき黒コショウ、塩で味を調え器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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