愛あるセレクトをしたいママのみかた

牛肉のエスニックソテー

材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(薄切り)300g

<下味>

  

酒

大1
  

砂糖

小2
  

しょうゆ

小2
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大1

玉ネギ

1.5個

レモン

1/2個

<調味料>

  

酒

大1
  

みりん

大1
  

砂糖

小2
  

しょうゆ

大1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2002/06/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 牛肉のエスニックソテーの下準備1

    牛薄切り肉は4cmの長さに切り、＜下味＞をからめる。

  • 玉ネギは8つのくし切りにする。

  • ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひと口大の乱切りにする。

  • ピーナッツはフライパンで香ばしく炒り、粗く刻む。

  • ミントの葉は飾り用を残し、軸から取っておく。

作り方

  1. 牛肉のエスニックソテーの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油大1.5を強火で熱し、牛肉を炒め、色が変わればいったん取り出す。

  2. 牛肉のエスニックソテーの作り方7
    2

    フライパンに残りのサラダ油を加え、強火で玉ネギがしんなりするまで炒める。ピーマン、赤ピーマンを加え、更に炒めあわせる。

  3. 牛肉のエスニックソテーの作り方8
    3

    2のフライパンに牛肉を戻して炒めあわせ、＜調味料＞を加えからまる程度に炒めあわせ、ミントの葉を加え、ざっくりあわせる。

  4. 4

    器に盛り、ピーナッツをふりかけ、レモン、ミントの葉を添える。

Xで教える

「牛肉のエスニックソテー」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ