1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「牛肉のエスニックソテー」の献立 >
  4. 牛肉のエスニックソテーのレシピ・作り方

牛肉のエスニックソテー
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(薄切り)300g

<下味>

  

酒

大1
  

砂糖

小2
  

しょうゆ

小2
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大1

玉ネギ

1.5個

レモン

1/2個

<調味料>

  

酒

大1
  

みりん

大1
  

砂糖

小2
  

しょうゆ

大1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜

下準備

  • 牛肉のエスニックソテーの下準備1

    牛薄切り肉は4cmの長さに切り、＜下味＞をからめる。

  • 玉ネギは8つのくし切りにする。

  • ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひと口大の乱切りにする。

  • ピーナッツはフライパンで香ばしく炒り、粗く刻む。

  • ミントの葉は飾り用を残し、軸から取っておく。

作り方

  1. 牛肉のエスニックソテーの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油大1.5を強火で熱し、牛肉を炒め、色が変わればいったん取り出す。

  2. 牛肉のエスニックソテーの作り方7
    2

    フライパンに残りのサラダ油を加え、強火で玉ネギがしんなりするまで炒める。ピーマン、赤ピーマンを加え、更に炒めあわせる。

  3. 牛肉のエスニックソテーの作り方8
    3

    2のフライパンに牛肉を戻して炒めあわせ、＜調味料＞を加えからまる程度に炒めあわせ、ミントの葉を加え、ざっくりあわせる。

  4. 4

    器に盛り、ピーナッツをふりかけ、レモン、ミントの葉を添える。

ブログに投稿

「牛肉のエスニックソテー」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ