カキの炊き込みご飯

作り方

1. 
   1

   小鍋に＜生カキの下味＞の材料を入れて中火にかける。煮たったら生カキを加え、2分くらい煮てアクを取り、火を止めてカキと煮汁に分ける。

2. 
   2

   炊飯器に洗ったお米、＜合わせ調味料＞の材料、生カキの煮汁を入れ、お米1.25合の目盛りまでだし汁を加えてショウガの半量を散りばめ、普通に炊く。

3. 
   3

   炊き上がったら、カキ、残りのショウガを加え、10～15分蒸らす。全体に大きく混ぜ、刻み細ネギを加えて全体にサックリ混ぜ合わせ、器に盛り分ける。