酒を使ったレシピ

漬け込んだ豚肉にさらに仕上げのタレで失敗知らず！まさに定番中の定番の甘辛ショウガ焼きです。

主材料：酒 キャベツ プチトマト 豚ロース肉 貝われ菜

• 20分
• 482 Kcal
• 2002/05
• 特集

牛肉の冷シャブにはやっぱりゴマだれがよく合う。シャブシャブをしたゆで汁は美味しいだしが出ているので…

主材料：そば 酒 水 白ネギ ニンジン 貝われ菜 大根 牛肉 牛シャブ汁

• 20分
• 667 Kcal
• 2001/07
• 特集

カキとカキの煮汁を入れるのがポイント。旨味たっぷりでおいしいですよ！

主材料：酒 お米 だし汁 ショウガ ミツバ 生カキ

• 1時間
• 470 Kcal
• 2012/01
• 献立

中華麺が少し焦げたくらいが香ばしくておいしい。

主材料：中華麺 酒 ニンジン 白ネギ 水 ピーマン ホタルイカ

• 30分
• 249 Kcal
• 2009/03
• 献立

キャベツのシャキシャキッとした食感を味わって！

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 酒 片栗粉 プチトマト 水煮タケノコ 白ネギ 豚肉 キャベツ レタス

• 45分
• 502 Kcal
• 2015/03
• 献立

ネギ好きにはたまらない一品！

主材料：豚肉 小麦粉 ネギ 酒 小麦粉 酒

• 20分
• 309 Kcal
• 2014/12
• 献立

卵にヒジキの煮物を入れて卵焼きに。栄養があり、子どものお弁当のおかずにもオススメ。

主材料：卵 酒 だし汁 ニンジン グリンピース 芽ヒジキ

• 20分
• 170 Kcal
• 2011/10
• 献立

熱々の白身魚にナメコあんがよくからまっておいしい！

主材料：白身魚 酒 小麦粉 ナメコ シイタケ ニンジン ミツバ 白ネギ

• 25分
• 276 Kcal
• 2008/02
• 献立

みんな大好きなつくね鍋を今回は柔らかい鶏むね肉で 、白菜、菊菜、焼き豆腐、シイタケなどとっても具だ…

主材料：酒 ショウガ 卵黄 白ネギ シイタケ 卵白 刻みネギ だし汁 白菜 春菊（菊菜） エノキ

• 30分
• 590 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：サバ 梅干し 酒 梅干し 酒

• 30分
• 363 Kcal
• 2006/05
• 献立

主材料：イカ 大根 サヤインゲン だし汁 酒 ショウガ 酒

• 30分
• 199 Kcal
• 2004/08
• 献立

おもてなしにもおすすめの一品

主材料：水煮タケノコ だし汁 酒 むきエビ 酒

• 30分
• 213 Kcal
• 2007/02
• その他

いろいろ野菜がうれしいイカ飯は食べ応え抜群！イカのうまみがご飯に染みています。

主材料：イカ お米 干しシイタケ ニンジン ゴボウ 水煮タケノコ サヤインゲン 酒

• 1時間
• 486 Kcal
• 2002/06
• 献立

上品な味付けの煮物は、おもてなしにピッタリ。シイタケの旨味たっぷりです。

主材料：酒 だし汁 サヤインゲン シイタケ ワカメ 高野豆腐 もどし汁 エビ

• 25分
• 154 Kcal
• 2013/01
• 献立

主材料：タラ 酒 シシトウ 小麦粉 片栗粉 水 スライスアーモンド キャベツ トマト レモン

• 25分
• -
• 2001/03
• 献立

水菜のシャキシャキ感を残すためには、食べる直前に和えるのがポイント。

主材料：鶏ささ身 酒 水菜 すり白ゴマ 酒 だし汁 カッテージチーズ

• 15分
• 82 Kcal
• 2007/05
• 献立

大人用はピリ辛味。子ども用は優しい味わいです。野菜もたっぷり入っているから栄養バランスもバッチリ！

主材料：酒 だし汁 卵 シイタケ 水 豆乳 ホウレン草 ナス 合いびき肉

• 40分
• -
• 2017/03
• 特集

ヒジキとゴマをたっぷり入れた風味豊かなつくねです。

主材料：酒 片栗粉 鶏ひき肉 ショウガ 水 溶き卵 レタス 芽ヒジキ

• 20分
• 519 Kcal
• 2016/06
• 献立

キュウリは炒めても◎。ボリュームがあるのに低カロリーな一品です。

主材料：キュウリ イカ 酒 片栗粉 ショウガ 酒

• 10分
• -
• 2017/07
• 特集

豚肉に下味をつけ、さらにタレで味付けしてしっかり味に仕上げた絶品しょうが焼きです。お弁当にもオスス…

主材料：豚肉 酒 酒

• 25分
• 403 Kcal
• 2011/08
• 献立

キャベツをたっぷり使った炒め物です。ピリ辛味噌が豚肉とよく合いあと引くおいしさです！

主材料：キャベツ 豚バラ肉 片栗粉 白ネギ シイタケ ピーマン 水 ニンニク

• 25分
• -
• 2001/04
• 献立

寒い2月はお鍋であったか。鶏の水炊き鍋は特にスープがおすすめ！ショウガ風味のガラスープは美味しすぎ…

主材料：酒 白ネギ シイタケ 豆腐 白菜 エノキ 葛きり 白ゴマ ショウガ 春菊（菊菜） レモン汁

• 1時間
• 688 Kcal
• 2009/06
• 連載

しっかり味のオニオンソース。ショウガがきいています。ご飯やパンを添えたら立派な献立になりますね。

主材料：鶏もも肉 酒 シメジ 白ネギ 玉ネギ おろしショウガ 酒

• -
• -
• 2006/01
• 簡単

豚肉、ホウレン草、ゴボウのシンプルな鍋。コチュジャン入りのタレが良く合います。

主材料：豚肉 ホウレン草 ゴボウ だし汁 酒 ショウガ だし汁 酒 柑橘汁

• 20分
• 436 Kcal
• 2012/02
• 献立

彩り華やかな野菜がたっぷり入った白和え。ホウレン草の水気をしっかり絞るのがポイントです。

主材料：酒 木綿豆腐 ニンジン ホウレン草 シイタケ しらたき（糸コンニャク）

• 15分
• 85 Kcal
• 2011/11
• 献立

プリッと食感のハマグリがポイント。ハマグリの殻を使えば雛祭りの雰囲気がより楽しめますね。ウナギの蒲…

主材料：酒 お米 昆布 卵 ミツバ 水 刻みのり ハマグリ 赤米 穂じそ

• 1時間
• 200 Kcal
• 2007/02
• 特集

レバーの臭みが一切しない食べやすい丼です。

主材料：ご飯 酒 ショウガ 白ネギ ニンジン ピーマン 豚レバー

• 30分
• 579 Kcal
• 2008/07
• 献立

ひきわり納豆と豚ひき肉が炒めることによって食感と味がそっくりに。キノコとの相性も抜群です！

主材料：酒 ニンニク シメジ エノキ 豚ひき肉 刻みネギ 納豆

• 20分
• 259 Kcal
• 2019/03
• 献立

主材料：里芋 ニンジン キヌサヤ 牛肉 酒 だし汁 酒

• 25分
• 278 Kcal
• 2005/03
• 献立

主材料：里芋 ニンジン レンコン サヤインゲン ショウガ エビ 酒 小麦粉

• 30分
• 381 Kcal
• 2009/06
• 連載