豆製品を使ったレシピ

水菜のシャキシャキした歯ごたえ『はりはり』を楽しめる鍋。もともとは鯨(コロ)と水菜のお鍋でしたが、…

主材料：酒 白ネギ だし汁 油揚げ 水菜 ユズ皮 ブリ

• 15分
• 465 Kcal
• 2009/06
• 連載

麻婆ナスの素はトロミがついているので、具を冷やす必要なし！調理時間も短縮！

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 プチトマト サラダ菜 春雨 卵 麻婆ナスの素

• 20分
• -
• 2011/07
• 特集

やわらかくてやさしい味の湯葉をたのしめるお吸い物。木の芽をポンッと叩いて香りを出せば、まるで料亭の…

主材料：酒 だし汁 ミツバ 湯葉 木の芽 水煮タケノコ カニ風味カマボコ

• 15分
• 72 Kcal
• 2014/03
• 献立

材料を素揚げして、お手製のダシをかけます。手間は少々かかりますが、美味しさは折り紙付きです。

主材料：片栗粉 水 ショウガ 木綿豆腐 大根おろし カボチャ かつお節 鶏もも肉 ピーマン

• 30分
• 425 Kcal
• 2019/01
• 献立

寒い冬にはもってこい！のあんかけ料理。厚揚げと牛肉でボリュームたっぷり！もちろん野菜もたくさん入っ…

主材料：厚揚げ シメジ ピーマン 牛肉 片栗粉 水 水

• 15分
• 374 Kcal
• 2004/02
• 簡単

豆乳と相性のよい白みそを加えて、優しい味のスープに。カボチャは他の具材より大き目に切って存在感を出…

主材料：カボチャ 水 玉ネギ バター 豆乳 ベーコン ニンジン 片栗粉 枝豆

• 20分
• 209 Kcal
• 2017/07
• 献立

このまま丼にしてもおいしいですよ。

主材料：豆腐 酒 だし汁 片栗粉 ニンジン ミツバ 卵 ユリネ

• 20分
• 135 Kcal
• 2008/12
• 献立

ぷりっぷりのエビ団子とうまみを吸った春雨の中華風味のスープ。

主材料：水 春雨 ニンジン 白ネギ 片栗粉 ショウガ ニラ むきエビ 卵白

• 15分
• 130 Kcal
• 2016/09
• 簡単

雑穀米や、湯葉を使ったカリフォルニアロールです。

主材料：平湯葉 だし汁 雑穀ご飯 カニ風味カマボコ キュウリ クリームチーズ 焼きのり

• 20分
• 232 Kcal
• 2016/04
• 献立

主材料：酒 ニンジン 卵 かつお節 豚バラ肉 ゴーヤ 木綿豆腐

• -
• 380 Kcal
• 2008/07
• 特集

和食の定番・ひりょうずの煮物を、梅風味でアッサリといただきます。塩加減で味が変わりますので、梅干し…

主材料：がんもどき（ひりょうず） 水煮タケノコ シメジ 青ネギ だし汁 梅干し 酒

• 20分
• -
• 2013/06
• 連載

しっかりと味を含ませた油揚げに、彩りきれいな野菜と卵がぎっしり！　お腹も満足な一品です。

主材料：酒 卵 だし汁 油揚げ ニンジン 青菜 サヤインゲン シイタケ

• 30分
• 316 Kcal
• 2014/06
• 献立

松茸1本をぜいたくに使った、定番の松茸ご飯。おこげも絶品ですよ！

主材料：松茸 お米 もち米 ニンジン 油揚げ 昆布 水 酒

• 1時間
• 519 Kcal
• 2012/09
• 献立

半熟になった卵がキムチと良く合う！

主材料：白菜キムチ 酒 だし汁 卵 ネギ 木綿豆腐 シイタケ

• 20分
• 122 Kcal
• 2008/07
• 献立

主材料：酒 だし汁 油揚げ 青菜 チリメンジャコ ユズ皮

• 20分
• 143 Kcal
• 2001/11
• 献立

ツルッと食べられてとってもヘルシー。

主材料：水 春雨 酒 ワカメ 卵 ハム 白ゴマ

• 15分
• 85 Kcal
• 2008/09
• 献立

主材料：片栗粉 酒 レモン ショウガ サニーレタス だし汁 高野豆腐 ラディッシュ

• 15分
• 213 Kcal
• 2004/02
• 特集

豆腐とトンブリが入ったドレッシングはリンゴの甘みと良く合う！

主材料：豆腐 酒 レモン汁 エビ ツナ プレーンヨーグルト リンゴ トンブリ

• 10分
• 339 Kcal
• 2010/01
• 献立

主材料：水 絹ごし豆腐 玉ネギ 牛乳 小麦粉 バター 生クリーム ゴボウ ベーコン

• 25分
• -
• 2003/06
• 献立

豆腐を使ったティラミス風スイーツ。甘い物を控えている人でもこれならたっぷり食べられます！

主材料：レモン汁 ラム酒 ココアパウダー バナナ ビスケット 溶かしバター 絹ごし豆腐 粉寒天

• 20分
• 324 Kcal
• 2011/06
• 特集

良質なたんぱく質が豊富な鶏肉。たんぱく質のひとつであるコラーゲンは皮の部分に多く含まれています。コ…

主材料：ショウガ 水 白ネギ クコの実 松の実 ご飯 パクチー（香菜） 鶏もも肉 豆乳

• 15分
• -
• 2010/11
• 特集

主材料：豆腐 酒 だし汁 エノキ ミツバ 大根おろし ユズ皮

• 15分
• 79 Kcal
• 2001/12
• 献立

ゴボウと鶏もも肉の香りが食欲をそそります。

主材料：酒 お米 だし汁 油揚げ もち米 サヤインゲン ゴボウ 鶏もも肉 板コンニャク

• 1時間
• 547 Kcal
• 2012/09
• 献立

抹茶入りの葛餅がたっぷり入ったパフェです。アイスクリームを少し溶かしてソースのようにからめながら食…

主材料：バニラアイス イチゴ 水 ゆで小豆 生クリーム 抹茶 ビスケット 葛粉

• 30分
• -
• 2007/06
• 簡単

豆腐と数種類の野菜を一緒に炒り、最後にふんわり卵をからめてでき上がり。やさしい家庭の味です。

主材料：酒 だし汁 木綿豆腐 ネギ ニンジン シイタケ 卵 キクラゲ サヤインゲン

• 30分
• 226 Kcal
• 2014/06
• 献立

もち米と普通のお米を１：１の割合で炊く山菜おこわです。山菜の味わいがご飯いっぱいに広がります。

主材料：酒 もち米 ニンジン お米 油揚げ ミツバ だし汁 山菜 クルミ

• 1時間
• 496 Kcal
• 2004/03
• 献立

ふんわり卵がやさしい食感のお汁ものです。

主材料：豆腐 酒 だし汁 水 片栗粉 白ネギ 卵 貝われ菜

• 15分
• 204 Kcal
• 2013/07
• 献立

松茸の香りが漂う、ほっとするやさしい味。食感を残すために繊維にそって切りましょう。

主材料：松茸 お米 もち米 ニンジン 油揚げ 昆布 水 酒

• 50分
• 547 Kcal
• 2013/09
• 献立

必須アミノ酸や食物繊維ほか、豊富な栄養が含まれている話題のチアシードをシロップにした、食感も楽しい…

主材料：豆乳 板ゼラチン 生クリーム チアシード 水 ミントの葉

• 15分 ＋
• -
• 2015/08
• 特集

シンプルで飽きのこないお鍋。大根おろしをたっぷりと添えて。

主材料：酒 絹ごし豆腐 シメジ 白菜 大根おろし 豚肉 ホウレン草 昆布だし

• 20分
• 316 Kcal
• 2018/01
• 献立