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厚揚げのふーふーあんかけ

寒い冬にはもってこい！のあんかけ料理。厚揚げと牛肉でボリュームたっぷり！もちろん野菜もたくさん入っていますよ。味付けは砂糖としょうゆでシンプルに

かんたん
調理時間
カロリー
374 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切り)100g

しょうゆ

大さじ2～3

砂糖

大さじ2～3

<水溶き片栗粉>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

水

大さじ3

水

100～150ml

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2004/02/02
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. 厚揚げのふーふーあんかけの作り方1
    1

    厚揚げは縦半分に切り、横に5mm幅くらいに切る。シメジは石づきを取って小房に分ける。牛肉は細かく切る。ピ－マンも細切りにする。

  2. 厚揚げのふーふーあんかけの作り方2
    2

    フライパンに水100～150mlを沸騰させ、肉以外を入れて煮る。シメジが柔らかくなれば肉を入れ、あくを取る。肉の色が変わったら、砂糖を入れて1分ほど中火で煮、しょうゆを入れる。（好みの味に調整してください）

  3. 厚揚げのふーふーあんかけの作り方3
    3

    味がなじんだら＜水溶き片栗＞でとろみをつけ、器に盛る。

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    • 厚揚げのふーふーあんかけ

      少し余っていた大根おろしも足しました。カリカリの焼き厚揚げも好きやけど、お肉と一緒に煮たあんかけの厚揚げもトロトロでとってもおいしかったです♡

    • 厚揚げのふーふーあんかけ

      シンプルな味付けのとろとろあんかけがボリュームたっぷりの厚揚げによく絡んでとても美味しかったです！お腹も大満足でした♡丼ぶりにしても良さそうですね☆

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