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厚揚げのふーふーあんかけ

寒い冬にはもってこい！のあんかけ料理。厚揚げと牛肉でボリュームたっぷり！もちろん野菜もたくさん入っていますよ。味付けは砂糖としょうゆでシンプルに

かんたん
調理時間
カロリー
374 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切り)100g

しょうゆ

大さじ2～3

砂糖

大さじ2～3

<水溶き片栗粉>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

水

大さじ3

水

100～150ml

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2004/02/02
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. 厚揚げのふーふーあんかけの作り方1
    1

    厚揚げは縦半分に切り、横に5mm幅くらいに切る。シメジは石づきを取って小房に分ける。牛肉は細かく切る。ピ－マンも細切りにする。

  2. 厚揚げのふーふーあんかけの作り方2
    2

    フライパンに水100～150mlを沸騰させ、肉以外を入れて煮る。シメジが柔らかくなれば肉を入れ、あくを取る。肉の色が変わったら、砂糖を入れて1分ほど中火で煮、しょうゆを入れる。（好みの味に調整してください）

  3. 厚揚げのふーふーあんかけの作り方3
    3

    味がなじんだら＜水溶き片栗＞でとろみをつけ、器に盛る。

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