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ヘルシー豆腐バナナケーキ

豆腐を使ったティラミス風スイーツ。甘い物を控えている人でもこれならたっぷり食べられます！

材料  （ 1 人分 ）

ビスケット

(胚芽入り)20g
  

レモン汁

小さじ1/2

ラム酒

少々

塩

少々

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2011/06/20
更新日：
2015/04/27

作り方

  1. ヘルシー豆腐バナナケーキの作り方1
    1

    ビスケットは袋に入れて細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜ、型にしきつめる。ここでは牛乳パックを使用しています。

  2. ヘルシー豆腐バナナケーキの作り方2
    2

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて 10分くらい水きりし、網で裏ごす。続けてバナナもフォークでつぶしてレモン汁をからめ、網で裏こす。※バナナは完熟した物がオススメです。

  3. ヘルシー豆腐バナナケーキの作り方3
    3

    (2)にメープルシロップ、ラム酒、塩を加えて混ぜ、粉寒天を振り入れてさらに混ぜ合わせる。

  4. ヘルシー豆腐バナナケーキの作り方4
    4

    (1)の型に(3)を入れて平らにならし、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらココアパウダーを振り、型を外す。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ + 調理 + スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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