- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ふんわり卵の炒り豆腐」の献立 >
- ふんわり卵の炒り豆腐のレシピ・作り方
下準備
-
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて水気をきる。
-
ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきって、長さ2cmに切る。
-
干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落として、笠は細切りにする。
-
キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、かたい石づき部分を切り落として細切りにする。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
卵を割りほぐす。
作り方
-
1フライパンにニンジン、サヤインゲン、干しシイタケ、キクラゲ、だし汁を入れて中火にかける。煮たったら、木綿豆腐を手で崩しながら加え、さらに＜調味料＞を加えて煮汁がほとんどなくなるまで炒りながら煮る。
-
2最後に卵を加え、全体にからめるように炒め合わせる。器に盛り分け、刻みネギをのせる。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数151
レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
「ふんわり卵の炒り豆腐」の関連レシピ
炒り豆腐
具だくさん炒り豆腐
五目炒り豆腐
ふんわりカニ玉
豚肉入り健脳炒り豆腐
ワカメの香味サラダ
ジンジャーコーディアル麻婆豆腐
たっぷり白和え
エンドウ豆入りハンバーグ
菊菜の白和え
ピックアップ
最新の おいしい！
-
カブとミョウガの酢の物 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
冷やし納豆素麺 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
半熟卵のオムライス がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ラムのマリネ焼き がおいしい！
kunimaruruさん 08/22
-
チキンガーリックソース がおいしい！
しゅんすけさん 08/22
-
ほくほくカボチャの煮物 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤとホタテのピリ辛サラダ がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤとツナの白和え がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤのサッパリサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
マーボー豆腐 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤのフリット がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
高野豆腐の煮物 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
高野豆腐の煮物 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
冷やし納豆素麺 がおいしい！
ゲストさん 08/22
ウーマンエキサイト特集
