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絶品 100+ おいしい！
もちもち山菜おこわ
203回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 496 Kcal
材料 （
4
人分
）
お米1.5合
もち米1.5合
山菜(水煮)1袋
油揚げ1/2枚
ニンジン1/4本
クルミ20g
ミツバ(刻み)1/2束分
<調味料>
酒大2
みりん大1
塩小1
薄口しょうゆ大1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
米、もち米を合わせて水洗いし、ザルに上げる。
-
水煮山菜はザルに上げて流水で洗い、水気をしっかりきる。
-
油揚げは熱湯に通し、油抜きをして縦半分に切り、細切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、2～3cmの長さのせん切りにする。
-
クルミは粗く刻む。
作り方
-
1炊飯器に洗い米、調味料を入れ普通に炊く時の水加減までだし汁を加え、山菜、油揚げ、ニンジン、クルミを加え、スイッチを入れる。
-
2炊きあがれば10分位蒸らし、切るように混ぜ合わせ、刻みミツバをサックリ混ぜて茶碗によそう。
もち米を使ったおこわや炊き込みご飯は炊きあがったらそのまま10分位、炊飯器の蓋を開けずに置いておきましょう。蒸らすことでツヤよく、もちもちに仕上がります。
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