料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

SOYカリフォルニアロール

雑穀米や、湯葉を使ったカリフォルニアロールです。

献立
調理時間
カロリー
232 Kcal
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  ( 2 人分

<具材>

  

キュウリ

(縦半分)1/4本

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2016/04/25
更新日:
2016/04/20

下準備

  • 鍋にだし汁を沸騰させて、平湯葉を1分ほど浸して柔らかく戻す。水気をしっかり切る。

  • 大きめのボウルに雑穀ご飯を入れて、作り置き甘酢を回し入れて切り混ぜる。水分が飛ぶまで冷ます。

  • キュウリは縦半分に切る。<具材>の材料は湯葉の幅に合せて切る。焼きのりは幅1cmのひも状に切る。

作り方

  1. 1

    巻きすに平湯葉をのせる。向こう側3~4cmを残して、準備した雑穀ご飯を広げる。中央を少しへこませて<具材>の材料をのせる。

    分量外の作り置き甘酢を用意して、手につけると作業しやすいです。

  2. 2

    手前から巻いて、形を整える。長さを半分に切り、焼きのりで留める。

    焼きのりの端は、作り置き甘酢をつけると留めやすいです。

  3. 3

    お皿に分量外のマヨネーズを線状に絞り、巻きずしを盛り付ける。お好みでしょうゆをつけていただく。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

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家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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