麻婆ナスの素で春巻き
麻婆ナスの素はトロミがついているので、具を冷やす必要なし！調理時間も短縮！
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作り方
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1春雨はハサミで食べやすい長さに切り、袋の表示通りにもどす。水洗いしてしっかり水気をきり、ボウルに入れる。春巻きの皮は4等分に切る。＜小麦粉のり＞の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
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2
(1)の春雨に麻婆ナスの素、卵を加えて混ぜる。春巻きの皮に1/8量ずつのせ、三角形になるように包み、＜小麦粉のり＞で留める。※ここでは1袋120gの麻婆ナスの素を使っています。
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3
160℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛り、サラダ菜とプチトマトを添える。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
レシピ + 調理 + スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未
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