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春雨入り卵スープ

ツルッと食べられてとってもヘルシー。

材料  （ 4 人分 ）

ハム

2～3枚

ワカメ

(干し)大さじ2

卵

1個

<合わせスープ>

  

水

800ml
  

酒

大さじ3

白ゴマ

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/09/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春雨入り卵スープの下準備1

    春雨は熱湯に5分つけてもどし、水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。いろいろなタイプの春雨がありますので、袋の指示に従ってもどして下さい。

  • ハムは細切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 春雨入り卵スープの作り方4
    1

    鍋に＜合わせスープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらハム、春雨を加えて2～3分煮る。

  2. 春雨入り卵スープの作り方5
    2

    再び煮たったらワカメを加えて塩コショウで味を調え、卵を加える。全体にふんわり混ぜ合わせて火を止め、器に注ぎ、白ゴマを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 春雨入り卵スープ

      和風っぽくも中華っぽくもあるスープでした。ハムがなかったので、ウインナーを入れました。春雨とワカメを計画的に戻しておけば、あとは簡単でした。ゴマを忘れたので、今度は忘れず作りたいです。

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