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魚介類を使ったレシピ

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  • サキイカ入り里芋の煮物

    サキイカ入り里芋の煮物

    サキイカを加えて旨味UP。仕上げにユズ皮を散らして香りよく。

    主材料:酒 だし汁 里芋 ユズ皮 グリンピース サキイカ

    • 30分
    • 160 Kcal
    • 2014/11
    • 献立
  • サーモンのクリームシチュー

    サーモンのクリームシチュー

    ホワイトソースも手作り。本格的シチューです。

    主材料:バター 小麦粉 牛乳 ニンジン ジャガイモ 玉ネギ 水 ブロッコリー 白ワイン ローリエ 白菜

    • 40分
    • 571 Kcal
    • 2011/10
    • 献立
  • アジのショウガご飯

    アジのショウガご飯

    焼いたアジが香ばしい。紅ショウガを散らして華やかに。

    主材料:アジ ショウガ 油揚げ お米 昆布 だし汁 酒 紅ショウガ

    • 1時間
    • 520 Kcal
    • 2008/02
    • 献立
  • アスパラとエビのフライ

    アスパラとエビのフライ

    アスパラのフライ、おすすめです!

    主材料:小麦粉 エビ パン粉 レモン 卵 ゆで卵 片栗粉 水 グリーンアスパラ

    • 20分
    • 500 Kcal
    • 2009/05
    • 特集
  • のり包みがんも

    のり包みがんも

    がんもをのりで包んでふんわり揚げました。ポン酢しょうゆでサッパリといただけます。

    主材料:木綿豆腐 シイタケ ニンジン ネギ 紅ショウガ 白ゴマ 小麦粉 焼きのり ショウガ

    • 20分
    • 283 Kcal
    • 2010/06
    • 献立
  • フライパンで海鮮ビビンバ

    フライパンで海鮮ビビンバ

    イカやエビを使って。野菜もたっぷり摂れるビビンバ。

    主材料:ご飯 ニンニク ニンジン 白ゴマ 酒 モヤシ ショウガ 卵黄 ニラ イカ エビ

    • 40分
    • 842 Kcal
    • 2017/07
    • 献立
  • 魚のフリット

    魚のフリット

    白身魚に振り塩をする事で、生臭さが消えます。衣にビールを入れて、フワッとした食感に。

    主材料:白身魚 サヤインゲン レモン プチトマト 卵白 卵黄

    • 20分
    • 501 Kcal
    • 2012/08
    • 献立
  • タコとバジルのパエリア風炊き込みご飯

    炊飯器で作る簡単パエリア。タコを細かくすることで旨みが全体に行きわたります。パーティにぴったりの一…

    主材料:酒 お米 玉ネギ ゆでタコ足 レモン バジルペースト バジル オリーブ

    • 20分
    • -
    • 2015/11
    • 特集
  • 具だくさんカレービーフン

    具だくさんカレービーフン

    カレー粉で味付けをした、エスニックな炒め物。ボリューム満点です!

    主材料:ビーフン ニンジン 酒 玉ネギ ニラ キャベツ 豚バラ肉 シイタケ エビ

    • 30分
    • 660 Kcal
    • 2012/04
    • 献立
  • バラエティ蒸しパン

    バラエティ蒸しパン

    スイーツ系からおかず系までバラエティ豊かな蒸しパン。食べやすくてお弁当に最適です。

    主材料:牛乳 卵 ホットケーキミックス ゆで小豆 サツマイモ 水煮コーン ツナ プリン ベーコン

    • 30分
    • -
    • 2016/09
    • 特集
  • レモンゼリー

    レモンゼリー

    レモンの酸味がしっかりと効いた、後味サッパリのゼリーです。

    主材料:水 粉ゼラチン ミントの葉 粉寒天 レモン汁 プレーンヨーグルト

    • 20分 +
    • 114 Kcal
    • 2014/07
    • 献立
  • 手打ち冷やしうどん

    手打ち冷やしうどん

    主材料:酒 水 かつお節 白ゴマ ミョウガ 貝われ菜 ぬるま湯 刻みネギ 中力粉 打ち粉 干しシイタケ

    • -
    • 498 Kcal
    • 2004/06
    • 献立
  • ヒジキと鶏肉の煮物

    ヒジキと鶏肉の煮物

    芽ヒジキと鶏肉をだし汁で煮ました。食物繊維が豊富なヘルシーレシピです。

    主材料:酒 だし汁 ニンジン サヤインゲン 芽ヒジキ 鶏もも肉 エノキ

    • 20分
    • 168 Kcal
    • 2011/11
    • 献立
  • 野沢菜漬けと厚揚げのお好み焼き

    ソースいらずの、あっさり味のお好み焼きです。

    主材料:卵 かつお節 水 お好み焼き粉 春キャベツ 厚揚げ 野沢菜のお漬け物

    • 15分
    • 441 Kcal
    • 2016/04
    • 簡単
  • 高野豆腐の煮物

    高野豆腐の煮物

    主材料:酒 だし汁 ニンジン サヤインゲン ワカメ 高野豆腐 もどし汁 干しシイタケ エビ

    • 25分
    • 112 Kcal
    • 2006/05
    • 献立
  • シイタケチャーハン

    シイタケチャーハン

    シイタケの旨味がたっぷり入ったあんをかけて……。

    主材料:ご飯 白ネギ ショウガ ネギ 水 片栗粉 シイタケ 卵黄 紹興酒 卵白 干しエビ

    • 30分
    • 401 Kcal
    • 2007/09
    • 献立
  • ユリネの茶碗蒸し

    ユリネの茶碗蒸し

    主材料:酒 だし汁 卵 ミツバ カマボコ ユズ皮 ユリネ

    • 35分
    • 116 Kcal
    • 2004/11
    • 献立
  • ヒジキの白和え

    ヒジキの白和え

    水分をきった木綿豆腐をすり鉢ですり、ヒジキと和えたヘルシーなおばんざいです。

    主材料:酒 木綿豆腐 ニンジン 芽ヒジキ ホウレン草 シイタケ もどし汁 油揚げ

    • 20分
    • 186 Kcal
    • 2012/09
    • 献立
  • タケノコと豆腐のお吸い物

    タケノコと豆腐のお吸い物

    食べる瞬間、ふわっと木の芽の香りが広がります。

    主材料:酒 だし汁 ワカメ 豆腐 木の芽 水煮タケノコ

    • 15分
    • 47 Kcal
    • 2008/04
    • 献立
  • マカロニグラタン

    マカロニグラタン

    ホワイトソースを作ったら、まずは挑戦したい一品!

    主材料:ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ 小麦粉 ドライパセリ 白ワイン マッシュルーム ブロッコリー マカロニ むきエビ

    • 30分
    • -
    • 2018/01
    • 連載
  • カキのフリット

    カキのフリット

    主材料:生カキ 小麦粉 サヤインゲン レモン プチトマト 卵白 卵黄

    • 25分
    • 278 Kcal
    • 2006/02
    • 献立
  • 秋の鉄火丼

    秋の鉄火丼

    主材料:酒 白ゴマ マグロ 細ネギ お米 昆布 海苔 菊花

    • 1時間
    • 453 Kcal
    • 2005/10
    • 献立
  • イカと玉ネギのリング揚

    イカと玉ネギのリング揚

    主材料:イカ 玉ネギ 小麦粉 片栗粉 小麦粉 片栗粉 卵 水 パン粉 ドライパセリ

    • 25分
    • -
    • 2003/01
    • 献立
  • マグロのユッケ

    マグロのユッケ

    マグロはタレに漬け込むほど、まったりとした食感に。

    主材料:マグロ 酒 ニンニク 白ゴマ アボカド レモン汁 細ネギ

    • 10分
    • -
    • 2010/02
    • 特集
  • 大根の蒸しご飯

    大根の蒸しご飯

    主材料:ご飯 大根 ニンジン 大根 チリメンジャコ 白ゴマ 酒 卵

    • 30分
    • 332 Kcal
    • 2004/02
    • 献立
  • 菊菜・かき揚げ

    菊菜・かき揚げ

    主材料:小麦粉 片栗粉 水 レモン むきエビ 卵黄 春菊(菊菜)

    • 15分
    • 206 Kcal
    • 2009/06
    • 連載
  • ホタテとハムのバゲット

    ホタテとハムのバゲット

    ホタテとハム、野菜のバランスが美味しい1品。バゲットにのせたら、朝食にも、ちょっとしたおもてなしに…

    主材料:バゲット バター 玉ネギ ハム ニンニク セロリ ホタテ ピーマン 白ワイン

    • 15分
    • -
    • 2005/08
    • 簡単
  • キノコの和風パスタ

    キノコの和風パスタ

    3種類のキノコが入ったさっぱり和風パスタです。細ネギの先を飾れば見た目もワンランクアップ!

    主材料:スパゲティー ニンニク バター 刻みのり ベーコン シメジ エノキ 細ネギ エリンギ

    • 20分
    • 571 Kcal
    • 2009/10
    • 簡単
  • 春の天ぷら

    春の天ぷら

    主材料:小麦粉 片栗粉 水 大葉 ショウガ カボチャ 大根おろし だし汁 卵黄 水煮タケノコ レンコン

    • 30分
    • 323 Kcal
    • 2006/03
    • 献立
  • ホクホク長芋とエビ、ホタテのソテー

    厚切りにした長芋とエビ、ホタテををソテーし、生クリームと醤油のソースをかけました。とてもおしゃれな…

    主材料:長芋 ホタテ エビ シメジ プチトマト イタリアンパセリ 小麦粉 バター

    • -
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    • 2009/06
    • 連載
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